Avokadas – laurinių šeimos visžalis medis. Nuostabus vitaminų ir energijos šaltinis. Jame gausu baltymų, gerųjų mononesočiųjų riebalų, liekninančio antioksidanto gliutatonio. 

Tai – idealus maistas visiems, nevalgantiems gyvulinės kilmės riebalų. Avokadas yra turtingas mineralinėmis medžiagomis, jame ypač gausu vario, kalio,vitaminų C, E, D, K, B1, B2, B6, biotino, karotino.

Karštą vasaros dieną nusikelk į atogrąžų kraštus ir atsigaivink kremine, švelnia, gaivia šalta avokadų sriuba, kuri kažkiek primena ispanišką šaltą sriubą „Gaspačio”.

 Jums reikės:

2-3 porcijoms

• 3 gerai prinokusių, minkštų avokadų (apie 500g)
• Agurkų (250g)
• Skiltelės česnako
• Jogurto 150g (naudoju veganišką sojų jogurtą)
• Citrinos (laimo)
• Druska
• Pipirai
• Smulkintos, džiovintos paprikos
• Petražolių ryšulėlio (taip pat tinka bazilikai, krapai, salierų stiebai)
• Ledo kubeliai

Visus ingredientus sudėti į trintuvą ir sriuba ant jūsų stalo. Taip pat galima paruošti sriubą iš vakaro, citrinos sultys saugo nuo avokadų pajuodavimo. Papuošti šlakeliu aliejaus, žolelėmis, citrinos skiltele.